Biomasud

Hornos de pan de leña con biomasa. Cada vez más popular

Se han instalado dos quemadores Eurofire de 100 kW en dos hornos de pan de un obrador en Segovia. A pesar de que los hornos estaban diseñados para utilizar leña o quemadores de gasoil, con una simple adaptación del cuadro de control y la boca del quemador, se ha conseguido un eficiente horneado del pan con quemador de pellet.
Las mejoras han sido muy notables, tanto en el ahorro de coste en combustible como en el funcionamiento del horno. La nueva instalación permite regular la temperatura de una forma óptima, siguen utilizando el control al que están acostumbrados y se mantiene un alto nivel de seguridad y fiabilidad.
Se ha instalado una tolva pequeña, que automáticamente se alimenta del silo principal exterior, para permitir una perfecta alimentación del quemador.
Los quemadores se han montado encima de unos carritos que facilitan su extracción para su limpieza, y que además en caso de fallo de suministro eléctrico se pueden retirar y seguir cociendo igualmente con leña.
El usuario está muy contento por el importante ahorro económico, la mejora en la regulación de temperatura y la mayor uniformidad en la cocción.